Aneka Resep Kroket untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023: Ada Kroket Tuna Pedas hingga Ayam Jamur

2. Kroket Makaroni Keju

Bahan Kulit:
2 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
100 gram makaroni, direbus
50 gram keju cheddar parut

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah cabai merah, diiris halus
100 gram kornet
1 buah wortel, dipotong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelapis:
2 butir telur
100 gram tepung panir oranye

Cara Membuat Kroket Makaroni Keju Kornet:

1. Untuk membuat kulit, panaskan margarin lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, keju parut, dan pala bubuk lalu aduk sampai kalis, dinginkan.
5. Untuk membuat isi, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
6. Masukkan kornet dan wortel lalu aduk hingga matang.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu aduk rata.
8. Ambil sedikit adonan kulit kemudian pipihkan dan beri isi lalu bentuk oval.
9. Gulingkan di atas tepung panir lalu celup ke dalam telur.
10. Gulingkan kembali di atas tepung panir lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Kroket Ubi

Bahan Kulit:
500 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Isi:
100 gram ikan tuna kukus, disuwir kasar
75 gram keju cheddar, diparut
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah cabai merah besar, dicincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir oranye
2 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Ubi:

1. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai berbutir.
3. Kemudian tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan tuna, keju, garam, dan merica bubuk, aduk rata,angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kulit, aduk rata bahan kulit, ambil sedikit adonan kulit,pipihkan, beri isi lalu bentuk oval.
6. Gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam telur lalu gulingkan lagi di atas tepung panir.
7. Goreng sampai matang.

4. Kroket Tuna Keju

Bahan Kulit:
400 gram kentang, kukus, haluskan
25 gram keju cheddar, parut
1 buah kuning telur ayam
2 sendok makan susu bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah cabai hijau besar, cincang halus
1 sendok makan margarin, untuk menumis
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
75 gram ikan tuna kukus, suwir kasar
50 gram keju cheddar, parut
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar
2 butir telur ayam, kocok lepas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Tuna Keju:

1. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu kemudian aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan tuna, keju cheddar, garam, dan merica bubuk lalu aduk rata, angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kulit, aduk rata bahan kulit lalu ambil sedikit adonan kulit.
6. Pipihkan lalu beri isi dan bentuk bulat.
7. Gulingkan di atas tepung panir kasar kemudian celupkan ke dalam telur.
8. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.
9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat, tiriskan.