Menu MBG Palu Terkontaminasi Arsenik, Risiko Kerusakan Hati dan Ginjal Meningkat

TRIBUNPALU.COM, PALU – Kasus keracunan massal yang menimpa siswa SMK Bina Potensi dan MTs Sis Aljufri Tatura, Rabu (27/8/2025), ternyata bukan hanya disebabkan tempe goreng.

Hasil uji Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Palu menunjukkan tiga sampel ikan goreng juga positif mengandung Arsenik.

Sampel pertama dengan kode 25.103.10.13.08.0005.KM tercatat mengandung Arsenik sebesar 1,1 mg/kg.

Sampel kedua bernomor 25.103.10.13.08.0006.KM juga ditemukan 4,5 mg/kg Arsenik.

Begitu pula sampel ketiga dengan kode 25.103.10.13.08.0007.KM mengandung 2,8 mg/kg Arsenik.

Baca juga: Bukan Hanya Tempe, Ikan Goreng MBG di Kota Palu Terbukti Mengandung Arsenik

Temuan itu menambah panjang daftar menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang jadi penyebab keracunan 20 siswa hingga harus dirawat di RS BK Palu.

Sebelumnya, BPOM Palu juga menyebut tempe goreng yang disajikan dalam menu MBG di sekolah tersebut mengandung arsenit dengan kadar 8,8x10^-1 mg/kg.

Dapur penyedia MBG itu diketahui berasal dari Yayasan Lompobattang Cipta Insani di Jl Anoa 88, Kecamatan Palu Selatan, Kota Palu.

Paparan Arsenik berbahaya bagi tubuh.

Baca juga: Tempe MBG Palu Terbukti Mengandung Arsenik: Ancaman Serius bagi Hati dan Ginjal

Dalam jangka pendek bisa memicu mual, muntah, diare, gatal-gatal, hingga sesak napas.

Sementara paparan jangka panjang dapat memicu kanker, penyakit jantung, diabetes tipe 2, kerusakan hati, ginjal, dan sistem saraf.

Saat ini Arsenik banyak digunakan dalam dunia industri elektronik untuk semikonduktor, dalaam peleburan logam, dan sebagau kompomen dalam beberapa aplikasi pertahanan.(*)