Tiga Resep Olahan Lezat Berbahan Dasar Telur, Gampang Dimasak dan Cocok untuk Teman Makan Kapanpun

TRIBUNPALU.COM - Telur ayam menjadi satu di antara bahan masakan yang mudah didapatkan di sekitar kita.

Berikut ada tiga resep olahan lezat berbahan dasar telur yang bisa dimasak dengan mudah.

Yang pertama adalah omelette atau telur gulung, puyonghai , kemudian telur balado cabai hijau.

Tiga resep lezat ini juga tak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya, paling lama 45 menit kemudian bisa disajikan untuk makan sekeluarga.

Tiga olahan lezar berbahan dasar telur tersebut bisa dibikin kapan saja untuk teman makan, baik sarapan, makan siang, ataupun makan malam.

• Resep Kroket Ekonomis untuk Buka Puasa, Bisa untuk Menu Takjil Praktis

Ketika ramadan, resep ini juga sangat memungkinkan untuk hidangan saat sahur karena mudah dan cepat untuk dibuat.

Berikut resepnya dikutip dari Sajian Sedap: 

1. Omelette atau telur gulung

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Omelette atau telur gulung:

3 butir telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kecap inggris

25 ml susu cair

50 gram bawang bombay, cincang halus

1/2 buah paprika, potong kotak

75 gram jamur kaleng, iris halus

250 gram brokoli, potong kecil, rebus sebentar

1 tangkai peterseli, cincang halus

75 gram keju parut

Cara Membuat Omelette : 

1. Kocok lepas telur. Masukkan garam, merica bubuk, kecap inggris, dan susu cair. Aduk rata. 

2. Masukkan bawang bombay, paprika, jamur kaleng, peterseli, keju parut, dan brokoli. Aduk rata. 

3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan dadar ke dalam wajan.

4. Aduk aduk bagian tengahnya sampai setengah matang.

5. Gulung. Diamkan sebentar sampai matang.

2. Puyonghai

Selain enak jadi menu sahur praktis, Resep Puyonghai juga paling pas jadi menu pelengkap.

Ingin menikmati langsung rasanya? kreasikan Resep Puyonghai jadi menu sahur praktis pilihan keluarga.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Puyonghai:

6 butir telur ayam

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 batang daun bawang, iris halus

50 gram ikan tenggiri giling

100 gram udang kupas, cincang kasar

3 lembar kol, iris halus

1/2 buah wortel, iris korek api

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

100 gram saus tomat

1 sendok teh kecap inggris

150 ml kaldu ayam

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh maizena, larutkan di dalam 1 sendok makan air

50 gram kacang polong

Cara Membuat Puyonghai: 

1. Aduk telur, bawang putih, garam, bawang bombay, ikan, udang, kol, wortel, dan daun bawang.

2. Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.

3. Buat saus, rebus saus tomat, kecap inggris, kaldu ayam, garam, dan merica hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

4. Tambahkan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.

5. Sajikan telur bersama sausnya.

3. Telur Balado Cabai Hijau

Selain enak, Resep Telur Balado Cabai Hijau tentu bisa dibuat dengan mudah karena bahannya sederhana dan praktis.

Bikin menu makan keluarga jadi istimewa dengan Resep Telur Balado Cabai Hijau.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Telur Balado Cabai Hijau:

8 butir telur ayam, rebus

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya

4 buah tomat hijau, potong-potong

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air

75 ml minyak, untuk menumis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar :

6 butir bawang merah

7 buah cabai hijau besar

10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Telur Balado Cabai Hijau:

1. Goreng telur dengan minyak panas sampai berkulit. Sisihkan. 

2. Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk dan tomat sampai layu. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang. 

3. Menjelang diangkat, tuang air asam jawa. Aduk rata.

Selamat mencoba!

(TribunPalu.com)