5 Resep Keripik Sajian Lebaran Agar Hidangan saat Idul Fitri 2019 Lebih Bervariatif dan Menarik

TRIBUNPALU.COM - Lebaran Idul Fitri identik dengan hidangan kue kering seperti nastar, putri salju hingga kastengel.

Namun, tak ada salahnya apabila kita menyiapkan hidangan lainnya agar lebih variasi dan tidak bosan.

Anda bisa menyiapkan hidangan keripik untuk keluarga atau kerabat yang berkunjung kerumah melakukan silaturahmi bermaaf-maafan.

TribunPalu.com telah merangkum resep aneka keripik dari Sajian Sedap.

Aneka keripik ini sangat cocok disajikan saat momen Idul Fitri.

Simak selengkapnya di bawah ini:

• Resep Choco Mini Cookies, Kue Kering yang Pas Jadi Suguhan saat Lebaran Idul Fitri 2019

• Resep Kue Kering Putri Salju Melon Wijen, Cocok Jadi Stok Kue Kering saat Lebaran Idul Fitri 2019

• Memasak Peyek Kacang, Tati Carlin Dipuji Juri MasterChef Australia, Berikut Resep Membuatnya

1. Keripik Bawang Balado

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir kuning telur, dikocok lepas
2 batang daun bawang kecil, diiris tipis
1 batang daun seledri, dicincang halus
3 sendok makan air
1 sendok makan margarin
500 ml minyak untuk menggoreng
2 sendok makan bumbu balado siap pakai

Cara Membuat Kripik Bawang Balado:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2 - 3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2 - 3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.

4. Plong bulat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

6. Taburkan bumbu balado bubuk.

• 4 Resep Masakan Khas Lebaran Idul Fitri yang Sering Dijumpai, Opor Ayam hingga Sambal Goreng Ati

• 3 Resep Kue Kering Sajian Lebaran, Biar Tak Cuma Kastengel, Nastar, atau Putri Salju

• Tiga Resep Olahan Lezat Berbahan Dasar Telur, Gampang Dimasak dan Cocok untuk Teman Makan Kapanpun

2. Keripik Ubi Keju Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
30 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan
100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan
25 gram gula tepung
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
75 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

1 sendok teh paprika bubuk
25 gram bubuk balado

Cara Membuat Keripik Ubi Keju Pedas:

1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking powder, ubi kuning, keju cheddar, gula tepung, margarin, garam, dan air es sampai bergumpal.

2. Giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal ( nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Giling lagi di ukuran nomor 2, dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ukuran gilingan yang tertipis.

3. Potong-potong bulat menggunakan ring bulat diameter 4 cm.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

5. Masukkan keripik ke dalam kantong plastik yang berisi campuran taburan. Kocok-kocok.

• Resep Kroket Ekonomis untuk Buka Puasa, Bisa untuk Menu Takjil Praktis

• Tiga Resep Mengolah Kurma jadi Minuman Kekinian untuk Menu Buka Puasa bersama Keluarga

• 5 Resep Kue Kering untuk Lebaran Idul Fitri, Kacang Mete Balut Wijen hingga Endam Potato Cookies

3. Keripik Pandan Talas Goreng

Waktu: 60 Menit

Sajian: 412 Gram

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh baking powder
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
2 butir telur, dikocok lepas
1 1/2 sendok makan margarin
1 sendok makan air es
3/4 sendok teh pasta pandan
3/4 sendok teh pasta talas
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Pandan Talas Goreng:

1. Aduk tepung terigu, maizena, baking powder, gula tepung, garam, telur, margarin, dan air sampai bergumpal.

2. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Satu bagian pasta talas.

3. Giling tipis masing-masing adonan.

4. Oleskan sedikit air pada permukaan adonan putih. Letakkan adonan cokelat di atasnya. Gulung adonan 3 cm. Bekukan.

5. Iris tipis setebal 1/4 cm. Giling lagi tipis dengan rolling pin.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kecilkan api. Goreng sampai kering.

• 4 Resep Olahan Jamur untuk Hidangan Sahur dan Berbuka Puasa, dari Tumis hingga Kuah

• Goreng hingga Tumis, 5 Resep Lezat dan Mudah Disiapkan untuk Menu Sahur

• Dua Resep Gampang Bikin Kue Kering Lebaran Tanpa Oven

4. Keripik Jagung Tabur Bubuk Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 380 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
100 gram jagung serut, dihaluskan dengan 1 sendok makan santan instan
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
25 gram margarin
1 sendok teh baking powder
700 ml minyak untuk menggoreng
250 gram bubuk jagung bakar untuk taburan

Cara Membuat Keripik Jagung Tabur Bubuk Keju:

1. Aduk semua bahan sampai berbutir. Gumpalkan.

2. Giling tipis digilingan mi dari ketebalan no. 1 sampai ketebalan no. 5. Potong segitiga sama sisi..

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering.

4. Campur dengan keripik jagung dengan bubuk jagung bakar. Aduk rata.

• 4 Resep Gorengan Lezat dan Sehat untuk Berbuka Puasa, Ada Bakwan Jamur Bumbu Kari

• Tujuh Resep Mudah Bikin Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

• Tiga Resep Mudah Mengolah Daging Ayam untuk Hidangan Berbuka dan Sahur saat Puasa Ramadan

5. Keripik Bawang

Waktu: 60 Menit

Sajian: 310 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kripik Bawang:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, telur, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2-3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ketebalan no.1.

4. Potong-potong segi empat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. (TribunPalu.com)