Resep Menu Idul Adha 2020: Kaledo Khas Palu hingga Tumis Babat Kecap

TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan menu resep Idul Adha 2020.

Sama seperti Hari Raya Idul Fitri, pada Idul Adha biasanya juga tersaji makanan-makanan khas dengan bahan dasar daging.

Daging-daging ini diolah menjadi aneka masakan khas Idul Adha.

Masakan yang paling sering disajikan saat Idul Adha adalah sate.

Namun ternyata ada banyak resep masakan yang dapat diolah dari daging sapi maupun kambing.

Berikut beberapa masakan berbahan dasar daging, dikutip TribunPalu.com dari SajianSedaap:

• Resep Mudah Sate Kambing Bumbu Merah, Disertai Tips Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

• Dapat Daging Kambing Saat Idul Adha 2020? Yuk Coba Resep Tengkleng dan Tips Mengolah Dagingnya

Resep Kaledo Palu

Resep Kaledo Palu ini merupakan sajian nusantara yang layak untuk dicoba di rumah. Berbahan dasar daging dan tulang kaki sapi, siapun pasti jatuh sejak suapan pertama.

Durasi 90 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:
3 buah tulang kaki sapi yang masih ada dagingnya
300 gram daging sop
2.000 ml air
2 batang serai, dimemarkan
3 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
8 buah cabai rawit hijau, dihaluskan
4 buah asam jawa mentah dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
Pelengkap:
2 buah jeruk nipis
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Kaledo Palu:

1. Rebus air, tulang sapi, daging, serai, jahe, dan daun salam sampai berkaldu dan empuk.
2. Masukkan cabai rawit, asam jawa, garam, merica , dan gula pasir. Masak sampai meresap.
3. Sajikan kaledo bersama air jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.

Resep Brongkos

Resep Spicy Brongkos ini sengaja dibuat dengan tambahan cabai sehingga rasanya lebih pedas dan bikin makan lebih semangat.