Resep Membuat Kue Nastar yang Kerap Ditemui saat Lebaran Idul Fitri, Ternyata Makanan Khas Belanda
Kue Nastar kerap dijumpai saat momentum lebaran. Ternyata asalnya bukan dari Indonesia, melainkan Belanda. Berikut ini sejarah dan resepnya.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Nastar merupakan sajian khusus yang sering dijumpai saat momentum lebaran Idul Fitri.
Biasanya, nastar disajikan dalam toples dengan taburan cengkeh atau pun kismis di atasnya.
Nastar adalah salah satu makanan khas Belanda yang berkembang di Indonesia sejak penjajahan Belanda.
Tak hanya di Indonesia, kue kering ini juga bisa ditemui di beberapa negara lain seperti Tiongkok, Hongkong, Singapura dan Malaysia.
Diwartakan Tribunnewswiki.com, awal perkembangan nastar hanya berupa kue atau pie berisi bluberi atau pun apel.
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Brownis Kukus Keju Cokelat dan Thai Tea Kacang Merah
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Klepon dan Es Pandan Kacang Hijau
Baca juga: Resep Opor Ayam hingga Hal yang harus Dihindari saat Memasaknya, Simak Sejarah Menu Khas Lebaran Ini
Namun saat masa penjajahan cukup sulit untuk menemukan bluberi dan apel, sehingga isinya diganti dengan nanas.
Seiring bertambahnya waktu, kini nastar bisa dijumpai dengan berbagai variasi.
Kue kering yang memiliki rasa manis ini dulunya juga dibuat untuk momen-momen hari besar saja dan hanya untuk keluarga bangsawan atau priyayi.
Meski demikian, kini nastar bisa dinikmati oleh siapa saja dan dalam waktu kapanpun.
Di Indonesia, nastar dijadikan sebagai pionir munculnya kue-kue kering lain seperti kue putri salju dan kue kering keju.
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Roti Goreng Kornet Keju dan Buko Pandan
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Kue Lapis dan Es Cendol
Baca juga: Resep Cemilan Buka Puasa: Kentang Goreng Saus Keju Ala Korea
Walaupun sering dijadikan camilan lebaran umat Muslim, ternyata masyarakat Tionghoa memiliki makna dan filosofi tersendiri terhadap kue nastar.
Mereka menggambarkan itu sebagai 'ong lai' atau buah pir emas yang merupakan simbol kemakmuran, kelimpahan rezeki dan keberuntungan.
Dengan segala keistimewaanya, bagaimanakah cara membuat kue kering nastar yang benar?
Berikut ini informasi resep membuat kue nastar yang TribunPalu lansir dari laman Kompas.com dengan artikel yang berjudul 'Resep Nastar dari Koki Hotel, Bisa Jadi Ide Jualan'.
Bahan:
250 gram butter (mentega)
250 gram margarin
1 sendok makan mentega asin atau merek Wysman
100 gram gula halus
1 buah kuning telur
700 gram tepung terigu protein sedang
30 gram bubuk susu
30 gram keju edam
garam secukupnya bubuk atau esens vanilla bubuk secukupnya
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Roti Kukus Kacang Coklat dan Ice Red Sparkling
Baca juga: Tips Sajian Buka Puasa: Resep Biji Salak dan Cara Buat Bola Ubi Empuk Walau Dingin
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Cantik Manis Nangka dan Es Pisang Ijo
![[FULL] Ironi Tunjangan Fantastis DPR RI, Pakar: Anggota Dewan Kita Ini Nggak Miskin, Kaya Semua](https://img.youtube.com/vi/bbnwBY3H3qw/mqdefault.jpg)
