Resep Sambal Goreng Ati dan Gulai untuk Sajian Lebaran Idulfitri 2021, Mudah Dibuat di Rumah

TRIBUNPALU.COM - Resep Sambal Goreng Ati dan Gulai Daging untuk menu lebaran Idulfitri 2021. 

Dua masakan ini cocok disantap bersama keluarga di rumah saat berkumpul.

Resep Sambal Goreng Ati dan Gulai Daging ini mudah dicoba bagi pemula.

Simak resep dan cara membuat yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.grid.id:

Sambal Goreng Ati

Proses membuat masakan ini membutuhkan waktu selama 45 menit untuk 5 porsi.

Bahan:

• 500 gram kentang, potong kotak, goreng
• 7 buah hati sapi, rebus, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 1 sendok teh terasi, bakar
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.

2. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Aduk sampai harum.

3. Masukkan kentang dan hati sapi. Aduk rata.

4. Tambahkan garam dan gula merah.

5. Tuang santan. Aduk sampai matang dan kental.

Gulai Daging