Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Strawberry Mini Cake dan Tiramisu Super Lembut

TRIBUNPALU.COM - Di saat adanya pandemi Covid-19 membuat orang-orang mengurangi mobilitasnya.

Dalam berkurangnya mobilitas banyak orang mengurangi membeli makanan dari luar dan memilih membuatnya di rumah.

Saat berkumpul dengan buah hati menggugah orangtua untuk memutar otak dalam membuat cake.

Berikut resep mudah dan praktis membuat strawberry mini cake dan tiramisu yang cocok untuk sajian saat berkumpul dengan keluarga dan buah hati yang dikutip dari sajian sedap.

Strawberry mini cake dan tiramisu memiliki tampilan yang cantik sehingga membuat ingin segera menyantapnya.

Perpaduan rasa manis dan gurih sangat cocok di lidah.

Berikut bahan serta langkah membuatnya.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Akhir Pekan: Cake Kukus yang Lembut di Mulut

Baca juga: Resep Enak Mengolah Ceker Ayam, Ceker Ayam Mercon hingga Ceker Pedas Manis

Strawberry Mini Cake

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein rendah.
• 15 gram maizena.
• 1/2 sdt baking powder.
• 25 gram gula pasir.
• 75 ml susu cair.
• 50 gram cokelat masak putih, potong-potong.
• 60 gram minyak goreng.
• 1/8 sdt esens stroberi.
• 5 tetes pewarna merah muda.
• 5 buah kuning telur.
• 7 buah putih telur.
• 1/4 sdt garam.
• 1/2 sdt cream of tartar.
• 100 gram gula pasir.

Bahan Isi:

• 200 gram buttercream.
• 100 gram stroberi segar, potong kotak kecil.
• 25 gram selai stroberi.

Baca juga: 2 Resep Mudah dan Praktis, Cara Membuat Pancake Cocok untuk Sarapan

Baca juga: 6 Resep Mudah Membuat Sup Nikmat: Sup Daging, Sup Jamur, hingga Cream Soup

Bahan Isian:

• 50 gram cokelat putih masak, lelehkan.
• 3 tetes pewarna biru.

Cara Membuat Strawberry Mini Cake:

1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.

2. Panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut.

3. Tambahkan minyak goreng dan esens stroberi. Aduk rata.

4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

5. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.

7. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

8. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

9. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.

10. Potong dengan cetakan bintang. Belah 2 cake.

11. Olesi tipis buttercream. Taburi stroberi. Coret-coret selai stroberi. Tutup dengan cake lainnya.

12. Olesi permukaan cake dengan buttercream. Dinginkan. Hiasi cokelat putih biru.

Baca juga: Resep Mudah Bikin Peyek Renyah, Cocok untuk Teman Makan Menu Lebaran Idul Adha

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis: Mini Cake Talas Cokelat Camilan Cocok untuk Akhir Pekan

Selain starwberry mini cake, berikut resep tiramisu yang cocok jadi cemilan bersama keluarga.

Berikut resep membuat tiramisu anti gagal, sehingga jangan ragu untuk mencobanya di rumah.

Tiramisu

Bahan:

• 3 buah kuning telur.
• 25 gram gula pasir.
• 60 gram tepung terigu protein sedang..
• 3 buah putih telur.
• 1/8 sendok teh garam.
• 50 gram gula pasir halus.

Bahan Sirup (Aduk Rata):

• 100 ml air panas.
• 1 1/2 sdt kopi instan.
• 50 gram gula pasir.

Baca juga: Sederet Resep Kreasi Makanan Seblak, Seblak Goreng hingga Seblak Kuah Rendang

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis: Cake Brown Sugar Boba Cocok untuk Hidangan di Rumah

Bahan Krim:

• 250 ml susu cair.
• 200 gram keju cheddar, parut.
• 75 gram gula pasir.
• 2 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air, untuk mengentalkan.
• 1 buah kuning telur.
• 250 gram buttercream, kocok lembut.
• 1/4 sdt pasta vanilla.

Bahan Topping:

• 100 gram buttercream, kocok lembut.
• 1/2 sdm cokelat bubuk.

Cara Membuat Tiramisu:

1. Siapkan 3 buah loyang ukuran 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin. Gambar bentuk kotak 22x22 di atas kertas roti. Sisihkan.

2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.

3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.

5. Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi 3 bagian.

6. Oleskan tebal tiap bagian adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, sesuai garis kotak yang dibuat di atas alas kertas roti.

6. Oven menggunakan api bawah suhu 200 derajat Celsius, 7 menit hingga matang. Sisihkan.

Baca juga: Resep Tumis Pare Teri Pedas, Simak Cara Berikut agar Pare dalam Masakan Tak Pahit

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis: Cake Kukus Cocok untuk Hidangan di Rumah, Bolu Gulung dan Cake Tape Pandan

Cara Membuat Krim:

1. Panaskan susu cair. Tambahkan keju parut. Aduk hingga larut.

2. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

3. Tambahkan kuning telur. Angkat. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan.

4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam buttercream sambil dikocok rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.

Cara Menyusun Tiramisu:

1. Ambil selembar cake. Masukkan ke dalam ring kotak 18,5x 18,5x 5 cm yang diberi mika di bagian sisinya. Siram sirop. Masukkan satu bagian krim. Ratakan.

2. Tutup dengan selembar cake lain. Siram kembali sirop. Masukkan kembali satu bagian krim. Tutup dengan selembar cake lain. Siram sirop. Tuang sisa krim. Ratakan. Dinginkan.

3. Semprotkan campuran toping di atasnya. Taburi cokelat bubuk.

(TribunPalu/Nuri Dwi)