Aneka Resep Mudah Buat Kreasi Empal Daging: Empal Goreng Serundeng hingga Empal Suwir

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini resep aneka empal enak dan lembut yang bisa jadi pilihan untuk mengolah daging kurban Idul Adha yang Anda miliki.

Empal yang lembut sangat digemari.

Mengolah empal harus berhati-hati, bila terlalu lama empal akan hancur namun bila terlalu cepat empal akan keras.

Berikut resep aneka empal yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Cara Membuat Bakso Daging Kurban Idul Adha 2021, Simak Resep Enak dan Mudahnya Berikut

Baca juga: Resep Menu Spesial Idul Adha, Rendang Asli Minang, Simak Tipsnya Agar Daging Jadi Empuk

1. Empal Gentong

Bahan:

- 250 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 2 cm

- 250 gram hati sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm

- 200 gram limpa sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm

- 1.850 ml air

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, dimemarkan

- 1/2 sendok teh merica

- 1 1/2 sendok teh gula

- 2 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan Taburan:

- bawang goreng
- kucai, dipotong-potong

Pelengkap:

- 50 gram cabai kering, dihaluskan
- 3 buah jeruk nipis, dipotong-potong

Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon:

1. Pertama rebus sandung lamur di dalam 1.850 ml air sampai lunak.