Ketahui Trik Agar Bayam Tetap Segar dan Tidak Lembek saat Diolah Menjadi Sayur Bening

Hal ini dikarenakan, olahan bayam hanya bertahan kurang lebih lima jam saja.

Jika dimasak berulang kali, maka zat besi pada bayam akan berubah menjadi racun.

4. Perhatikan cara memotong bayam

Bukan memudahkan pada sata meakannya, memotong bayam terlalu kecil justru akan membuat bayam cepat menyusut.

Hal ini dikarenakan saat memotong bayam terlalu kecil juga bisa menyebabkan bayam lebih mudah layu.

Bahkan sebelum dimasukkan ke dalam panci panas, bayam bisa layu begitu saja.

Baca juga: Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan 2021: Telur Ceplok Sambal Ijo hingga Telur Panggang Bayam

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Risoles Bayam Rogout dan Es Cocopandan Squash

Cara Membuat Sayur Bening Bayam

Bahan:

a. 2 ikat sedang bayam, siangi

b. 1 lembar kembang tahu, rendam, dipotong-potong

c. 7 butir bawang merah, iris tipis

d. 2 siung bawang putih, iris tipis

e. 4 cm temu kunci

f. 3 1/2 sendok teh garam

g. 1/4 sendok teh merica bubuk

h. 1 sendok teh gula pasir

i. 1.500 ml air

Cara Membuat Sayur Bening Bayam:

a. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci lalu masak sampai harum.

b. Masukkan kembang tahu lalu masak sampai matang.

c. Tambahkan garam dan merica bubuk lalu aduk rata, kemudian masak sampai mendidih.

d. Masukkan bayam dan masak sampai matang.

(TribunPalu.com/Hakim)