Manfaat Biji dan Daun Ketumbar untuk Kesehatan: Bantu Jaga Kesehatan Pencernaan Hingga Mata

TRIBUNPALU.COM- Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing dengan berbgai jenis rempah-rempah yang sering digunakan untuk memasak.

Selain untuk memasak, rempah-rempah juga memiliki manfaat untuk kesehatan.

Satu diantaranya banyaknya rempah yang bermanfaat untuk kesehatan ialah ketumbar.

Daun, batang, dan bijinya memiliki aroma yang dapat dikenali dan menyengat dan biasanya digunakan mentah atau dikeringkan dalam masakan.

Sejak lama, ketumbar dikenal untuk dapat mengatasi berbagai masalah kesehatan.

Beberapa orang mungkin tidak nyaman memakan daun ketumbar dan merasa rasanya kurang disukai.

Meski begitu, daun ketumbar juga ternyata memiliki berbagai kandungan nutrisi yang beragam.

Nutrisi ini bisa memberikan tubuh Anda sedikit karbohidrat, mineral, serta senyawa aktif dengan berbagai kegunaannya.

Hal ini dikarenakan daun ketumbar atau ketumbar bisa menjadi sumber serat, kalsium, magnesium, mangan, dan zat besi yang baik.

Ini memiliki sebelas komponen minyak esensial dan enam jenis asam, termasuk asam askorbat atau vitamin C, masing-masing memiliki beberapa sifat yang bermanfaat.

Biji ketumbar juga kaya akan fitonutrien dan memiliki profil nutrisi yang mirip dengan daun ketumbar.

Banyak penelitian telah dilakukan untuk mengetahui khasiat biji dan daun ketumbar bagi tubuh.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang perbedaan antara ketumbar dan ketumbar, Anda dapat membaca artikel kami tentang biji dan manfaat ketumbar yang merangkum dari laman hellosehat dan Organic Fact.

1.Bermanfaat untuk kesehatan pencernaan

Karena kandungan minyak esensialnya yang kaya, daun ketumbar dapat membantu sekresi enzim dan cairan pencernaan yang tepat di perut.

Dengan demikian, ini merangsang pencernaan dan gerakan peristaltic dan dapat membantu mengurangi gejala anoreksia.

Penelitian telah menunjukkan bahwa dispepsia (gangguan pencernaan) berkurang jika daun dan biji ketumbar dikonsumsi secara teratur dengan cara ditambahkan ke dalam makanan Anda.

Untuk anak-anak kecil yang memiliki peluang lebih tinggi untuk mengembangkan kolik perut daripada orang dewasa, sejumlah kecil daun atau biji ketumbar dalam makanan mereka dapat dengan cepat mengatasi gangguan pencernaan tersebut.

2. Membantu mengatasi masalah diabetes

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menyatakan bahwa karena efek stimulasi daun ketumbar pada kelenjar endokrin, sekresi insulin dapat meningkat dari pankreas yang selanjutnya meningkatkan kadar insulin dalam darah.

Ini dapat mengatur asimilasi dan penyerapan gula yang tepat dan penurunan kadar gula darah yang dihasilkan.

Kandungan ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes dan kondisi terkait lainnya.

3.  Mengurangi peradangan kulit

Cineole-salah satu dari 11 komponen minyak esensial-serta asam linoleat, keduanya hadir dalam ketumbar.

Mereka memiliki sifat antirematik dan antirematik yang dapat membantu mengurangi pembengkakan yang disebabkan oleh dua kondisi ini.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the German Society of Dermatology, para peneliti juga mencatat sifat anti-inflamasi minyak ketumbar.

4. Mengatur tekanan darah.

Penelitian dalam Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menurunkan tekanan darah secara positif.

Dengan meningkatkan interaksi ion kalsium dan asetilkolin, neurotransmitter di sistem saraf perifer dan pusat melemaskan ketegangan pembuluh darah, sehingga mengurangi kemungkinan beberapa kondisi kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke.

5. Membantu menjaga kesehatan mata

Ketumbar sarat dengan antioksidan dan mineral, yang semuanya dapat bermanfaat untuk mencegah gangguan penglihatan, degenerasi makula, dan mengurangi ketegangan dan stres pada mata.

Ada juga beta-karoten dalam daun ketumbar, yang dapat membantu mencegah beberapa penyakit lain yang mempengaruhi mata dan bahkan dapat membalikkan efek penurunan penglihatan pada pasien yang menua.

Ini adalah pembersih mata yang sangat baik karena memiliki sifat antimikroba yang dapat melindungi terhadap penyakit menular seperti konjungtivitis.

Minyak ketumbar juga dapat digunakan secara luas dalam menyiapkan beberapa produk perawatan mata.

6. Meredakan nyeri migrain

Daun ketumbar telah sejak lama digunakan sebagai obat alami untuk sakit kepala, gejala alergi, hingga luka bakar.

Ternyata, ini disebabkan karena daun ketumbar mampu meredakan nyeri dan peradangan pada tubuh.

Inilah yang coba dibuktikan oleh sebuah studi dalam International Journal of Biomedical Science tahun 2015.

Pada penelitian tersebut, suntikan ekstrak daun ketumbar dalam dosis tertentu terbukti ampuh meredakan nyeri pada tikus percobaan.

Peneliti lain lantas mencoba melihat manfaat daun ketumbar untuk meredakan migrain.

Mereka meminta peserta meminum 15 mL sari ketumbar yang dipadukan dengan obat migrain selama sebulan.

Hasilnya, frekuensi, keparahan, dan durasi migrain cenderung berkurang.

7. Mengurangi risiko kanker

Beberapa peneliti di Turki pada 2019 lalu mengkaji manfaat daun ketumbar untuk menghambat perkembangan kanker prostat.

Hasilnya, senyawa aktif pada daun ketumbar mampu mengurangi aktivitas gen-gen tertentu pada sel kanker.

Pemberian ekstrak daun ketumbar membuat sel kanker prostat menjadi kurang agresif.

Artinya, sel-sel tersebut tidak lagi menyebar dengan cepat serta tidak menunjukkan tanda-tanda menumpuk menjadi jaringan tumor yang besar.

Penelitian lain dengan tabung reaksi juga menemukan bahwa ekstrak akar, batang, dan daun ketumbar dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara.

Ekstrak rempah ini mencegah kanker dengan cara melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Tidak hanya membuat masakan terasa lebih lezat, daun ketumbar juga memberikan manfaat bagi kesehatan.

 Anda bahkan dapat memperoleh manfaat tersebut dengan mudah, cukup dengan menambahkan daun ketumbar saat mengolah hidangan sehari-hari.

Namun, perlu diingat bahwa daun ketumbar bisa menyebabkan alergi pada beberapa orang.

Jangan gunakan daun ketumbar secara berlebihan dan hentikan pemakaiannya bila mulut serta lidah Anda terasa tidak nyaman.

(TribunPalu.com/Linda)