Cara Masak Sawi yang Benar Agar Kandungan Gizi Terjaga, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

Namun pastikan untuk menambahkan taburan garam sedikit saja.

Pasalnya, jika Anda terlalu banyak menambahkan garam bisa membuat sayur terasa asin berlebihan.

Menambahkan garam dalam rebusan sayur juga bisa mempercepat proses pemasakan.

Selain itu, menaburkan garam bisa meminimalkan nutrisi yang hilang pada sayur yang direbus.

5. Merendam sawi dengan air dingin

Jika Anda sudah merebus sawi atau sayuran hijau lainnya, Anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

Kemudian rendamlah sayuran sawi ini dengan air dingin.

Merebus sayur dengan air garam dan merendamnya di dalam semangkuk air dingin bisa membuat warna hijau pada sayuran tidak berubah.

Selain itu, merendam sayur yang baru saja direbus ke dalam air dingin bisa membuat teskturnya renyah dan empuk.

(TribunPalu/Hakim)