Aneka Kreasi Resep Membuat Nastar Berbagai Varian: Ada Almond Keju hingga Nastar Hungkwe

Bahan Isi:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
150 gram mentega asin dingin
50 gram margarin
50 gram gula tepung
2 kuning telur
1/4 sendok teh esens almon
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
75 gram almon bubuk

Bahan Olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh krim kental
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Almond Keju:

1. Untuk membuat isi: masak nanas sampai air meresap lalu masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis kemudian masak lagi sambil diaduk sampai kering.
2. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata dan dinginkan.
3. Untuk membuat kulit: kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik.
4. Masukkan kuning telur dan esens almond lalu kocok rata.
5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan almon bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
6. Ambil adonan kulit lalu pipihkan.
7. Beri isi kemudian bentuk lonjong di satu sisi. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
8. Oven selama 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai setengah matang.
9. Oles dengan bahan olesan dan taburi keju parmesan.
10. Oven lagi selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)