PENTING! Inilah Deretan Makanan yang Wajib Dihindari bagi Penderita Diabetes dan Penyakit Ginjal

TRIBUNPALU.COM-  Ginjal merupakan organ yang memainkan beberapa peran penting dalam kesehatan Anda.

Ginjal membantu menyaring darah, membuang produk limbah, menghasilkan hormon, menjaga tulang Anda kuat, mengatur keseimbangan cairan, dan mengatur tekanan darah Anda.

Melansir dari laman Healthline, sayangnya ginjal Anda bisa rusak dan menjadi kurang efisien seiring waktu. Ini biasa disebut penyakit ginjal, dan itu mempengaruhi sekitar 10 persen orang dewasa secara global.

Berbagai faktor dan kondisi kesehatan, termasuk diabetes, dapat meningkatkan risiko penyakit ginjal.

Kadar gula darah tinggi yang berkepanjangan dapat merusak pembuluh darah Anda, termasuk yang ada di ginjal Anda. Akibatnya, sekitar 1 dari 3 orang dewasa dengan diabetes juga memiliki penyakit ginjal.

Orang dengan penyakit ginjal dan diabetes harus memantau asupan gula dan mineral natrium, kalium, dan fosfor.

Umumnya, orang dengan penyakit ginjal harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg masing-masing natrium. Mereka juga harus memantau asupan kalium dan fosfor mereka sesuai dengan saran dokter.

Pedoman Prakarsa Kualitas Hasil Penyakit Ginjal (KDOQI) terbaru dari National Kidney Foundation tidak menetapkan batasan khusus pada kalium atau fosfor.

Orang dengan penyakit ginjal juga harus memantau asupan proteinnya, karena ginjal mungkin kesulitan menyaring produk limbah dari metabolisme protein. Di sisi lain, orang dengan penyakit ginjal stadium akhir mungkin membutuhkan lebih banyak protein.

Kebutuhan nutrisi bagi penderita penyakit ginjal berbeda-beda tergantung seberapa parah penyakitnya. Profesional kesehatan Anda dan ahli diet terdaftar dapat memberi tahu Anda tentang kebutuhan pribadi Anda akan protein dan nutrisi lainnya.

Berikut adalah 6 makanan yang harus dihindari jika Anda memiliki penyakit ginjal dan diabetes:

1.  Dagingan Olahan

Daging olahan dibuat dengan cara mengeringkan, mengasinkan, mengawetkan, atau mengasapi daging untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan umur simpannya. Bacon, daging deli, sosis, dan dendeng adalah beberapa jenis daging olahan yang umum.

Karena daging olahan biasanya diasinkan, mereka memiliki kandungan natrium yang tinggi. Misalnya, porsi standar 3 ons (85 gram) bacon mengandung 1.430 mg sodium, yang hampir 62 persen dari tunjangan sodium harian Anda dengan penyakit ginjal.

Makanan tinggi natrium tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes karena kelebihan natrium dapat secara signifikan membebani ginjal. Ini dapat meningkatkan tekanan darah Anda dan menyebabkan penumpukan cairan di tempat-tempat seperti pergelangan kaki Anda dan di sekitar jantung dan paru-paru Anda.

2. Minuman bersoda

Soda, terutama varietas berwarna gelap, tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes.

Soda berwarna gelap mengandung fosfor, yang digunakan untuk mencegah perubahan warna, memperpanjang umur simpan, dan menambah rasa.

Meskipun ini mungkin tidak tampak banyak dibandingkan dengan batas atas harian, soda mengandung jenis fosfor yang berbeda dari yang ditemukan secara alami dalam makanan. Itu tidak terikat pada protein tetapi malah muncul dalam bentuk garam, artinya diserap ke dalam darah Anda dengan lebih mudah.

Ginjal yang sehat dapat dengan mudah menghilangkan kelebihan fosfor dari darah, tetapi ini tidak terjadi ketika Anda memiliki penyakit ginjal.

Memiliki kadar fosfor darah tinggi untuk waktu yang lama dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, melemahkan tulang, dan meningkatkan risiko kematian dini.

Soda dan minuman manis lainnya juga mengandung banyak gula tambahan. Ini tidak ideal untuk orang yang menderita diabetes, karena tubuh mereka tidak dapat mengatur kadar gula darah dengan benar.

Memiliki kadar gula darah tinggi dalam waktu lama dapat merusak saraf, merusak ginjal lebih lanjut, dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

3.  Buah tinggi kalium

Umumnya, buah-buahan sehat dan dikemas dengan vitamin dan mineral.

Namun, orang dengan penyakit ginjal dan diabetes mungkin perlu membatasi asupan buah-buahan tertentu, terutama yang tinggi gula dan potasium.

Jika Anda memiliki penyakit ginjal, tubuh Anda tidak dapat mengeluarkan kalium dengan benar, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kalium darah, juga dikenal sebagai hiperkalemia. Jika tidak diobati, kondisi ini dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan otot, masalah jantung, dan bahkan kematian.

Buah-buahan tinggi kalium termasuk pisang, alpukat, aprikot, kiwi, dan jeruk.

Untungnya, ada banyak buah rendah kalium yang sehat yang dapat Anda tambahkan ke dalam diet Anda dalam jumlah sedang selama Anda memantau asupan karbohidrat Anda. Anggur, beri, nanas, mangga, dan apel adalah beberapa contohnya.

4. Buah kering

Buah kering dibuat dengan menghilangkan air dari buah melalui berbagai proses. Ini menciptakan buah-buahan kecil dan padat yang kaya energi dan nutrisi.

Buah-buahan kering tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes karena mengandung gula dan mineral yang tinggi seperti potasium.

Faktanya, hanya satu setengah cangkir (65 gram) aprikot kering mengandung sekitar 755 mg potassium.

Juga, buah-buahan kering mengandung gula yang cepat dicerna, yang tidak ideal jika Anda menderita diabetes.

5.  Makanan kemasan, makanan instan, dan makanan cepat saji

Makanan kemasan, makanan instan, dan makanan cepat saji cenderung tinggi sodium, yang merupakan salah satu alasan mengapa makanan tersebut tidak ideal untuk seseorang dengan penyakit ginjal dan diabetes.

Beberapa contoh makanan tersebut adalah mie instan, pizza beku, makanan kotak beku, dan jenis makanan microwave lainnya.

Misalnya, sepotong (102 gram) pizza pepperoni beku mengandung 568 mg natrium, seperempat dari asupan natrium yang disarankan jika Anda menderita penyakit ginjal, dan tidak memberikan nutrisi bermanfaat dalam jumlah yang signifikan.

Makanan ini juga banyak diproses dan seringkali tinggi karbohidrat olahan. Ini tidak ideal jika Anda menderita diabetes, karena karbohidrat olahan dicerna dengan cepat dan cenderung meningkatkan kadar gula darah.

6.  Makanan ringan

Makanan ringan seperti keripik, kerupuk, dan pretzel biasanya tinggi garam dan karbohidrat olahan, yang membuatnya tidak cocok untuk mereka yang menderita penyakit ginjal dan diabetes.

Beberapa makanan ringan, seperti keripik kentang, juga mengandung mineral lain yang tinggi, seperti kalium atau fosfor, baik secara alami atau sebagai hasil dari aditif.

Misalnya, satu kantong keripik kentang berukuran sedang (57 gram) mengandung 682 mg kalium, 300 mg natrium, dan 87 mg fosfor.

Makanan ringan harus dibatasi atau dihindari sebagai bagian dari diet sehat, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan seperti penyakit ginjal dan diabetes. Sebagai gantinya, bereksperimenlah dengan camilan ramah diabetes yang padat nutrisi.

(TribunPalu.com/Linda)