Tips Mengolah Daging Kurban agar Empuk saat Dimasak, Simak Panduan Menyimpan Secara Benar

Mencuci daging menggunakan air keran dapat menyebabkan kuman-kuman masuk dan tinggal di pori-pori daging. Hal ini dapat merusak kualitas daging.

Maka lebih baik cuci daging saat akan dimasak atau paling baik, daging tidak perlu dicuci sama sekali sebelum dimasak, kuman akan mati selama proses pemasakan.

Baca juga: Diskon Hingga 70 Persen dan Hadiah Menarik Ramaikan Grand Opening Living Plaza

2. Jangan menyimpan daging dalam ukuran besar

Sebelum menyimpan daging, potong-potong daging menjadi ukuran yang lebih kecil.

Kemudian simpan dalam beberapa plastik sebelum dimasukkan ke dalam freezer, karena daging akan cepat busuk jika suhunya terus berubah-ubah.

Baca juga: Living Plaza Resmi Dibuka di Palu, Hadirkan Brand Ritel Ternama dan Serangkaian Promo Menarik

3. Dinginkan terlebih dahulu

Agar daging tahan lama lebih dari 1 tahun, jangan langsung simpan daging dalam freezer, ada baiknya daging lebih dulu dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 sampai 5 jam.

Setelah itu, pindah daging ke dalam penyimpanan freezer setelah daging menjadi dingin.

4. Cairkan dengan cara yang benar

Saat akan memasak daging yang masih beku, kita pasti harus melelehkannya dulu, dengan meletakkannya di chiller atau kulkas pada malam sebelumnya.

Hindari mencairkan daging dengan mencelupkannya dalam air. Cara ini salah besar karena akan membuat daging terkontaminasi kotoran.

Pastikan daging yang Anda miliki sudah tersimpan dengan benar, agar dapat awet disimpan dan diolah untuk waktu yang cukup lama.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com