Berapa Lama Daging Kurban Bisa Disimpan di Kulkas atau Freezer?

TRIBUNPALU.COM - Momen Idul Adha identik dengan pembagian dan konsumsi Daging kurban, seperti Daging sapi dan Kambing. 

Namun sering kali jumlah Daging yang diterima melebihi kebutuhan konsumsi harian. 

Baca juga: Anggota DPRD Sulteng Gugat UU Pemda ke MK, Tuntut Keadilan Kewenangan Energi Daerah

Agar tidak terbuang sia-sia, menyimpan daging dengan cara yang tepat sangat penting. 

Tapi, berapa lama sebenarnya daging kurban bisa disimpan di Lulkas atau freezer?

Penyimpanan di Kulkas (Chiller)
Suhu: 0–4°C
Daya Tahan: Maksimal 2–3 hari
Gunakan jika daging akan segera dimasak dalam waktu dekat.
Simpan dalam wadah tertutup atau plastik zip agar tidak terkontaminasi makanan lain.
Penyimpanan di Freezer
Suhu: -18°C atau lebih rendah

Baca juga: Cair Rp 600 Ribu, Begini Cara Cek dan Update Rekening Penerima BSU 2025

Daya Tahan: Bisa bertahan hingga 4–12 bulan, tergantung jenis daging dan cara pengemasan.
Daging merah utuh (steak, potongan besar): 6–12 bulan
Daging giling (seperti daging cincang): 3–4 bulan
Jeroan: Sebaiknya tidak lebih dari 1 bulan
Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Aman
Jangan langsung dicuci sebelum disimpan. Daging yang langsung dicuci akan mempercepat proses pembusukan jika tidak langsung dimasak.
Bagi dalam porsi kecil. Ini memudahkan saat ingin mengambil daging tanpa mencairkan semuanya.

Baca juga: Mini Touring PCX160 RoadSync, Honda Sulteng Tawarkan Pengalaman Premium Berkendara di Palu

Gunakan plastik kedap udara atau vacuum bag. Mengurangi paparan udara dan mencegah freezer burn (kristal es di permukaan daging).
Beri label tanggal. Agar kamu tahu batas aman konsumsi.
Jangan simpan berulang kali. Hindari mencairkan dan membekukan kembali daging karena bisa menurunkan kualitas dan memicu pertumbuhan bakteri.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com