Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing untuk Sajian Idul Adha, Catat 9 Cara Ini

TRIBUNPALU.COM - Perayaan Hari Raya Kurban atau Idul Adha sebentar lagi akan tiba dan umat Muslim bersiap-siap untuk menyambutnya.

Hari raya Idul Adha selalu identik dengan daging kurban baik sapi maupun kambing.

Namun, kidak sedikit orang yang malas mengolah daging kambing karena baunya yang prengus.

Padahal ada cara-cara tertentu yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau daging kambing yang prengus supaya terasa lebih lezat saat dimasak.

Lantas, bagaimana cara menghilangkan bau prengus daging kambing?

Berikut cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang bisa Anda coba:

1. Cuci di air mengalir

Banyak orang beranggapan bahwa mencuci daging kambing tidak bisa menghilangkan bau prengusnya.

Padahal, kalau tidak dicuci justru kotoran yang ada pada permukaan daging tidak hilang.

Cucilah daging kambing di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kuman yang menempel pada daging.

Langsung tiriskan daging setelah dicuci dan jangan merendamnya dalam wadah berisi air.

Sebaiknya pencucian dilakukan saat daging kambing belum dipotong-potong kecil, alias masih dalam bentuk bongkahan atau ukuran besar.

• Resep Sop Iga Kambing, Cocok untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha

• Dua Varian Resep Bumbu Sate Kambing untuk Idul Adha 2020 dan Tips Membuat Daging Cepat Empuk

• Ada Sop Daging Goreng, Ini 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing untuk Hidangan Idul Adha 2020

2. Gunakan rempah

Rempah dipercaya bisa membantu menghilangkan bau prengus daging kambing.

Traveler cukup baluri daging kambing dengan campuran rempah halus seperti jahe, kunyit dan bawang putih.