Coba Menu Tradisional Untuk Ramadhan Ini Yuk! Dari Serabi Mini Hingga Getuk Pandan

Bahan:
750 gram singkong, kupas, cuci bersih
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta pandan
100 gram kelapa parut kasar, kukus 5 menit
1 sendok makan margarin

Baca juga: Bolehkah Membayarkan Utang Puasa untuk Orang yang Sudah Meninggal?

Bahan Pelengkap:
5 buah pisang tanduk, kukus

Bahan Taburan:
1/2 butir kelapa 1/2 tua, parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat Getuk Pandan Kelapa:

1. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

2. Selagi panas, tumbuk singkong sampai halus.

3. Tambahkan gula pasir, garam, pasta pandan, kelapa parut, dan margarin. Aduk rata. Giling menggunakan gilingan getuk sampai lembut.

4. Taburan, kukus kelapa, garam, dan pandan di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit. Sisihkan.

5. Letakkan pisang di atas getuk. Gulung. Potong-potong. Taburi kelapa kukus.

Untuk membuat Getuk Pandan Kelapa, Anda memerlukan waktu sekitar 60 menit dan bisa membaginya menjadi 36 buah.

(TribunPalu.com/Hakim)