Dijuluki Sebagai Makanan Sultan, Kaviar Ternyata Memiliki Manfaat Bagi Kesehatan

TRIBUNPALU.COM – Kaviar merupakan telur dari ikan sturgeon yang berwarna hitam pekat.

Berbeda dengan telur ikan pada umumnya, kaviar memiliki ukuran lebih kecil jika dibandingkan telur ikan lainnya.

Namun warna dan ukuran kaviar dapat bervariasi tergantung dari musim hingga kualitas ikan. 

Kaviar memiliki tekstur yang berlendir dan rasa asin, amis, dan akan meleleh saat mulut.

Meski memiliki warga hitam yang kurang menarik perhatian, namun kaviar menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta makanan mewah.

Hal ini dikarenakan telur kaviar memiliki harga yang cukup fantastis.

Karena harganya yang tergolong cukup tinggi, kaviar biasanya disajikan dalam porsi yang kecilatau sebagai topping dari makanan.

Melansir dari Healthline, selain untuk dikonsumsi, kaviar juga memiliki berbagai manfaat baik untuk kesehatan.

Berikut berbagai manfaat kaviar untuk kesehatan :

1. Menghambat proses penuaan

Kaviar mengandung asam lemak omega 3 yang memiliki manfaat baik untuk kesehatan.

Sebuah studi menyarankan bahwa DHA yang terkandung dalam ekstrak kaviar dapat merangkang adiposit atau sel lemak untuk menghasilkan adiponektin.

Baca juga: Berikut 5 Sumber Omega 3 yang Bisa Anda Dapatkan yang Bermanfaat Baik Bagi Kesehatan

Adiponektin merupakan molekul yang meningkatkan proses penyembuhan luka dan sebagai anti inflamasi untuk kulit Anda, meningkatkan sintesis kolagen, dan mencegah kerusakan serat kolagen.

Karena kolagen penting untuk struktur kulit Anda, para peneliti percaya bahwa ekstraknya dapat mengurangi tanda-tanda penuaan kulit.

2. Meningkatkan kesehatan otak

Menjaga pikiran agar tetap sehat adalah hal penting untuk menunjang kehidupan seseorang.

Penelitian menunjukkan bahwa EPA meningkatkan gangguan mood dan DHA mempertahankan struktur otak.

Dengan demikian, asam lemak omega 3 dalam kaviar dapat meningkatkan kesehatan otak dan mental.

Asam lemak omega 3 merupakan elemen penting dari membran sel otak untuk membantu melawan peradangan.

Para peneliti mengungkapkan bahwa mengurangi peradangan di otak dapat mengurangi penurunan kesehatan mental yang terlihat pada penyakit Alzheimer

Selain itu, penelitian telah menemukan bahwa orang dengan depresi sering memiliki kadar asam lemak omega3 yang lebih rendah, menunjukkan bahwa kekurangan nutrisi ini dapat menjadi faktor risiko depresi.

Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa suplemen dengan 1-2 gram omega-3 per hari dapat memberikan efek antidepresan tanpa efek samping yang serius.

3. Menambah stamina

Kaviar memiliki berbagai nustrisi penting yang terkandung, satu diantaranya yakni vitamin B12.

Vitamin B12 sangat penting untuk pengembangan dan fungsi sistem saraf Anda, serta produksi DNA dan sel darah merah.

Kaviar adalah sumber vitamin B12 dan asam lemak DHA dan EPA yang sangat baik.

Tak hanya itu kaviar juga mengandung selenium, zat besi, dan natrium, di antara vitamin dan mineral lainnya untuk stamina Anda.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Asam lemak omega 3 yang terkandung dalam kaviar banyak digunakan untuk mencegah dan meminimalisir faktor risiko penyakit jantung.

Omega 3 dalam kaviar juga dapat mengurangi detak jantung dan penyempitan pembuluh darah untuk menurunkan tekanan darah serta memperbaiki kadar kolesterol darah.

Namun, penelitian lebh lanjut mengenai hal ini masih sangat diperlukan.

5. Meningkatkan kesuburan pria

Penelitian menunjukkan bahwa asam lemak omega 3 dalam kaviar memainkan peran penting dalam kesuburan pria.

Sperma memiliki kandungan DHA yang sangat tinggi, dan penelitian menunjukkan bahwa kadar DHA yang rendah dapat dikaitkan dengan kualitas sperma yang rendah.

Mengonsumsi lebih banyak makanan kaya omega 3 seperti kaviar dapat meningkatkan struktur, bentuk, dan fluiditas sperma, yang dapat membantu sperma mengikat lebih mudah ke telur untuk meningkatkan kesuburan.

6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Mengonsumsi kaviar ternyata dapat memberikan manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Hal ini dikarenakan aam lemak omega 3 dan selenium dalam kaviar dapat mendukung sistem kekebalan tubuh Anda.

Selenium dalam kaviar penting untuk membangunkan dan mengatur respon imun.

Penelitian menunjukkan bahwa kaviar meningkatkan produksi antibodi dan meningkatkan aktivitas makrofag, sejenis sel darah putih yang melawan dan menghilangkan zat berbahaya di tubuh Anda.

(TribunPalu.com/Linda)