Jangan Lakukan Hal-hal Ini saat Memasak Opor Ayam, Simak Juga Resep Opor Ayam Spesial Idul Fitri

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh gula pasir

- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa

- 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Aneka Resep Serba Ikan untuk Buka Puasa Ramadhan: Gulai Kepala Ikan hingga Ikan Goreng Telur Asin

Bumbu halus:

- 4 butir kemiri, sangra

- 2 cm kunyit, bakar

- 2 sendok teh ketumbar, sangrai

- 12 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh jintan

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

- Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

- Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap.

- Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental.

(TribunPalu/Hakim)