Tahukah Kamu jika Banyak Konsumsi Daging Merah Sebabkan Kolesterol? Ini Tips Mengatasinya

TRIBUNPALU.COM- Di momen Hari Raya Idul Adha ini aneka hidangan daging merah akan menjadi santapan untuk beberapa hari kedepan.

Biasanya banyak orang memanfaatkan daging yang diperolah untuk dimasak menjadi rendang, sate, gulai, tongeseng dan berbagai makanan lainnya.

Namun ternyata, banyak mengonsumsi daging merah dapat meningkatkan kolesterol Anda.

Melansir dari laman Kompas.com, daging merah terutama dalam bentu steak, beef roast, iga dan daging giling menjadi makanan sumber kolesterol.

Untuk mengatasinya, Anda dapat menghindari lemak yang ada pada daging dan memilih bagian seperti tenderloin.

Jika tidak dapat menghindari konsumsi daging setelah momen Idul Adha ini, Anda dapat menggunakan berbagai cara alami untuk mengatasi kolesterol atau justru dapat menhindarinya.

Berikut sejumlah tips mengatasi kolesterol melansir dari laman Medical News Today: 

Baca juga: Tips Turunkan kolesterol : Hindari Lemak Jenuh, Berhenti Merokok hingga Berolahraga

1.Hindari memasak menggunakan minyak goreng dan mentega

Sebuah studi 2018 meneliti bagaimana lemak makanan yang berbeda mempengaruhi kadar kolesterol darah.

Minyak kelapa dan mentega sebagian besar mengandung lemak jenuh, sedangkan minyak zaitun sebagian besar mengandung lemak tak jenuh tunggal.

Menurut hasil penelitian, peserta yang mengonsumsi mentega memiliki kadar kolesterol LDL yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi minyak kelapa dan minyak zaitun.

Studi ini juga menunjukkan bahwa berbagai jenis lemak jenuh dapat bervariasi dalam pengaruhnya terhadap kadar kolesterol.

Misalnya, minyak kelapa secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) peserta sedangkan mentega secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).

2. Konsumsi lebih banyak lemak tak jenuh tunggal

Sayuran, kacang-kacangan, dan ikan kaya akan lemak tak jenuh tunggal.

Sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik meliputi:

• Alpukat
• Kacang-kacangan, seperti almond, kacang tanah, dan kacang brazil
• Biji
• Minyak nabati seperti minyak zaitun, kacang tanah, wijen, dan bunga matahari

Mengonsumsi makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat menghasilkan kadar LDL dan kolesterol total yang lebih rendah daripada diet yang lebih tinggi lemak jenuh dan lebih rendah lemak tak jenuh tunggal.

Asam oleat tidak berpengaruh pada kadar trigliserida atau kolesterol HDL dalam darah para peserta.

3. Konsumsi lemak tak jenuh ganda

Lemak tak jenuh ganda termasuk asam lemak omega 3 dan omega 6.

Mengkonsumsi lemak ini dalam jumlah sedang dapat mengurangi kolesterol LDL tanpa mempengaruhi kadar kolesterol HDL.

Sumber makanan dari lemak tak jenuh ganda meliputi:

• Kenari
• Ikan, seperti salmon, tuna, dan trout
• Minyak nabati, seperti minyak kedelai, jagung, dan bunga matahari

Sebuah tinjauan tahun 2017 menemukan bukti yang menunjukkan bahwa diet kaya lemak tak jenuh ganda dari minyak ikan dapat mencegah beberapa mekanisme aritmia, yang merupakan detak jantung tidak teratur, dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

4. Konsumsi serat larut

Serat larut menyerap air untuk membuat pasta kental seperti gel di saluran pencernaan seseorang.

Serat larut tidak hanya mendukung kesehatan pencernaan tetapi juga menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

Sebuah studi tahun 2017 menyelidiki manfaat diet tinggi serat pada 69 orang India Asia dengan kadar kolesterol lebih tinggi dari normal.

Partisipan yang mengonsumsi 70 g serat larut per hari memiliki kadar kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi makanan biasa.

Makanan yang kaya serat larut meliputi:

• Sayuran
• Buah-buahan
• Biji-bijian utuh, seperti oatmeal dan beras merah
• Polong-polongan
• Kacang polong

Serat larut menurunkan kadar kolesterol LDL tetapi tidak mempengaruhi kadar kolesterol HDL atau trigliserida.

Mengkonsumsi terlalu banyak serat larut dapat menyebabkan sembelit, kembung, dan sakit perut.

Oleh karena itu, Anda harus mencoba untuk meningkatkan asupan serat larut secara bertahap dari waktu ke waktu.

5. Berolahraga secara teratur

Studi menunjukkan bahwa olahraga teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik.

Misalnya, hasil studi 2019 yang melibatkan 425 orang dewasa yang lebih tua menunjukkan bahwa aktivitas fisik sedang dan kuat menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar gula darah, dan meningkatkan kadar kolesterol HDL.

Dalam sebuah studi tahun 2015 yang melibatkan 40 wanita dewasa, peserta yang mengikuti program pelatihan ketahanan 12 minggu telah mengurangi kolesterol total dan meningkatkan kadar kolesterol HDL dibandingkan dengan mereka yang tidak mengikuti program tersebut.

Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan merekomendasikan agar orang dewasa melakukan setidaknya 150 hingga 300 menit aktivitas fisik aerobik intensitas sedang atau 75 hingga150 menit seminggu.

Hal ini bermanfaat untuk manfaat kesehatan yang substansial. Seseorang dapat menyebarkan aktivitas ini sepanjang minggu.

Seseorang yang baru berolahraga mungkin ingin memulai dengan aktivitas intensitas rendah dan secara bertahap meningkatkan intensitas latihan mereka.

Melakukan latihan intensitas tinggi tanpa pelatihan atau pengawasan yang tepat dapat menyebabkan cedera.

Anda juga dapat melakukan olahraga seperti berjalan, jogging, bersepeda, atau melakukan latihan ketahanan dengan beban ringan.

Seseorang dengan penyakit kardiovaskular atau masalah jantung lainnya harus berkonsultasi dengan dokter sebelum berpartisipasi dalam aktivitas fisik yang intens.

(TribunPalu.com/Linda)