Aneka Resep Rendang Khas Idul Adha, Simak Tips Mengolahnya Agar Bisa Empuk dan Anti Gagal
resep rendang lengkap mulai dari rendang daging susu kedelai, rendang daging empuk, rendang daging kacang tolo hingga rendang daging kentang.
lihat foto
Sajian Sedap
Rendang Daging Kentang- Berikut resep dan tips mengolah rendang khas Idul Adha.
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe, dimemarkan
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Rendang Daging Kentang:
- Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan encer hingga mendidih.
- Masukkan daging lalu masak di atas api kecil sampai mengering.
- Tuangkan santan kental. Masak hingga santan berkurang separuth.
- Tambahkan kentang lalu lanjutkan merebus hingga santan berminyak kemudian angkat.
(TribunPalu.com/Linda)
Berita Terkait
