Cerita Fildzah Djafar, Barista Kopi Palu Juara 1 Kompetisi Barista Innovation Challenge 2022

Laporan Wartawan TribunPalu.com, Fadhila

TRIBUNPALU.COM, PALU - Fildzah Muqsitha Djafar wanita berusia 31 tahun yang menekuni profesi barista kopi di Kota Palu. 

Barista asal Makassar Sulawesi Barat itu baru saja menekuni profesi barista kopi selama 2 bulan.

Fildzah Muqsitha mengatakan, menjadi barista berawal dari menggantikan shift staff yang tidak masuk.

Baca juga: Link Streaming Persija Jakarta vs Barito Putera: Tuan Rumah Incar Kemenangan Meski Skuad Pincang

“Awalnya saya mencoba menggantikan," kata wanita yang bersaudara 2 ini kepada TribunPalu.com, Selasa (21/2/2023). 

Fildzah lahir pada tanggal 27 Juli 1992 di Kecamatan Ujung Pandang, Kota Makassar Sulawesi Barat.

Sebelumnya, ia menjadi barista kopi di Kayana Restaurant di Jl Chairil Anwar Kelurahan Besusu Tengah Kecamatan Palu Selatan, Kota Palu.

Baca juga: Sinopsis Ikatan Cinta Hari Ini Rabu 22 Februari 2023:Reyna Bisa Kembali ke Al, Bagaimana Ceritanya?

Wanita ini pernah berkuliah di Taylor’s University dengan jurusan Bachelor of Science (Architecture).

Sedangkan, S2 Fildzah di Le Cordon Bleu mengambil jurusan Diplome De Commis Cuisinier (Koki).

Baru saja, Fildzah mendapat juara 1 kompetisi Barista Innovation Challenge 2022. 

Ia tertarik mengikuti ajang ini karena Ketertarikan akan tema yang diusung oleh Barista Innovation Challenge 2022.

Dalam ajang lomba tersebut, Ia tampil dengan suguhan Kalemago dari Lembah Nalu, Kabupaten Poso, Sulawesi Tengah.

Baca juga: Menu Sehat untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan 2023, Hindari Kafein dan Gula Berlebihan

Fildzah merupakan satu-satunya finalis wanita yang sukses menggeser barista terbaik, seperti Nizam Pasha Lolowang asal Jakarta dan Hafidz Rosyada asal Bogor.

Di babak grand final yang berlangsung di Gedung Sarinah, Jakarta, 28 Januari 2023 itu Fildzah menang dengan perolehan skor 358,5.

Ia mengemukakan alasan ingin belajar menjadi barista.