Manfaat Daun Seledri, Dari Kesehatan hingga Kuliner

TRIBUNPALU.COM - Daun seledri (Apium graveolens) adalah tanaman yang dikenal luas dan sering digunakan sebagai bumbu masak di berbagai negara, termasuk Indonesia. 

Selain memberikan aroma segar dan meningkatkan cita rasa hidangan, Daun seledri ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Daun seledri kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium. 

Baca juga: Mata Uang BRICS Siap Tantang Dominasi Dolar AS

Vitamin dan mineral ini membantu meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga Kesehatan jantung, dan menurunkan tekanan darah. 

Kandungan seratnya juga baik untuk pencernaan, membantu mengurangi risiko sembelit, serta menjaga kesehatan usus.

Menurut para ahli gizi, daun seledri juga mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, termasuk kanker. 

Baca juga: Cara Menjaga Kesehatan Mata agar Tetap Optimal 

Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi seledri secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, yang penting dalam mencegah diabetes dan penyakit jantung.

Di dunia kuliner, daun seledri sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sup, salad, hingga smoothie. 

Rasa segar dan aromanya yang khas membuat daun ini cocok untuk menambah rasa dalam masakan tanpa perlu menggunakan banyak bumbu tambahan. 

Baca juga: Lowongan Kerja Tambang, Motion Graphic Designer di IMIP Morowali

Selain itu, daun seledri juga digunakan sebagai hiasan pada hidangan, menambah daya tarik visual yang lebih pada makanan.

Dengan banyaknya manfaat kesehatan dan penggunaannya yang fleksibel di dapur, tak heran jika daun seledri menjadi bahan wajib di berbagai dapur. 

Para ahli merekomendasikan untuk memasukkan seledri dalam pola makan sehari-hari sebagai bagian dari gaya hidup sehat. (*)