Dijuluki Sebagai Makanan Sultan, Kaviar Ternyata Memiliki Manfaat Bagi Kesehatan

TRIBUNPALU.COM – Kaviar merupakan telur dari ikan sturgeon yang berwarna hitam pekat.

Berbeda dengan telur ikan pada umumnya, kaviar memiliki ukuran lebih kecil jika dibandingkan telur ikan lainnya.

Namun warna dan ukuran kaviar dapat bervariasi tergantung dari musim hingga kualitas ikan. 

Kaviar memiliki tekstur yang berlendir dan rasa asin, amis, dan akan meleleh saat mulut.

Meski memiliki warga hitam yang kurang menarik perhatian, namun kaviar menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta makanan mewah.

Hal ini dikarenakan telur kaviar memiliki harga yang cukup fantastis.

Karena harganya yang tergolong cukup tinggi, kaviar biasanya disajikan dalam porsi yang kecilatau sebagai topping dari makanan.

Melansir dari Healthline, selain untuk dikonsumsi, kaviar juga memiliki berbagai manfaat baik untuk kesehatan.

Berikut berbagai manfaat kaviar untuk kesehatan :

1. Menghambat proses penuaan

Kaviar mengandung asam lemak omega 3 yang memiliki manfaat baik untuk kesehatan.

Sebuah studi menyarankan bahwa DHA yang terkandung dalam ekstrak kaviar dapat merangkang adiposit atau sel lemak untuk menghasilkan adiponektin.

Baca juga: Berikut 5 Sumber Omega 3 yang Bisa Anda Dapatkan yang Bermanfaat Baik Bagi Kesehatan

Adiponektin merupakan molekul yang meningkatkan proses penyembuhan luka dan sebagai anti inflamasi untuk kulit Anda, meningkatkan sintesis kolagen, dan mencegah kerusakan serat kolagen.

Karena kolagen penting untuk struktur kulit Anda, para peneliti percaya bahwa ekstraknya dapat mengurangi tanda-tanda penuaan kulit.

2. Meningkatkan kesehatan otak