4 Makanan yang Mengandung Antioksidan Tinggi: Manfaatkan Cokelat Hitam, Kunyit hingga Ketumbar

Hasil tersebut bahkan lebih tinggo dari blueberry dan raspberry yang masing-masing memiliki 9,2 dan 2,3 mmol antioksidan.

Ternyata kandungan antioksidan yang ada di cokelat hitam tidak hanya berguna untuk menangkal radikal bebas saja, tetepai juga sebagai obat peradangan.

Bahkan antioksidan dalam kakao juga dapat dipakai untuk mengurangi faktor risiko penyakit jantung.

Baca juga: Manfaat Rempah-rempah untuk Mengobati Sakit Kepala Migrain: Ada Cengkeh, Biji Pala hingga Ketumbar

2. Kubis Merah

Kubis merah memiliki profil nutrisi yang mengesankan.

Sayuran ini dikenal juga sebagai kubis ungu, Kubis merah atau kubis ungu terbukti kaya akan vitamin C, vitamin K dan vitamin A.

Bukan hanya itu, kubis merah juga termasuk makanan yang mengandung kandungan antioksidan tinggi.

Menurut analisis FRAP, kubis merah menyediakan hingga 2,2 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).

Angka itu lebih dari empat kali jumlah antioksidan dalam kubis yang dimasak biasa.

Ini karena kubis merah mengandung antosianin, kelompok antioksidan yang memberi warna pada kubis merah.

Antosianin juga ditemukan pada stroberi dan raspberry.

Antosianin ini telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan.

Senyawa ini dapat mengurangi peradangan, melindungi dari penyakit jantung dan mengurangi risiko kanker tertentu.

Terlebih lagi, kubis merah adalah sumber yang kaya vitamin C, yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.

Vitamin C dapat membantu memperkuat sistem kekebalan dan menjaga kekencangan kulit.