Tak Alot dan Empuk! Ini 5 Tips Olah Daging Kurban, Dipukul-pukul hingga Masak Perlahan

Ketiga buah tersebut mengandung enzim yang memiliki efek melunakkan Daging keras.

Kamu dapat menggunakan dua sendok makan per cangkir bumbu marinasi.

5. Masak perlahan

Potongan Daging yang keras dengan banyak jaringan ikat, seperti brisket, chuck roast, dan bottom round, adalah beberapa pilihan terbaik untuk slow cooker.

Dimasak dengan api kecil dan perlahan selama berjam-jam, kolagen dalam potongan yang keras ini akhirnya rusak, meninggalkan Anda dengan potongan Daging yang empuk dan berair.

Tips-tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas

Berikut tips menyimpan Daging kurban Idul Adha agar awet dan tetap lezat saat dimasak.

Penyimpanan yang benar, bisa membuat Daging awet hingga waktu yang lama.

Jika salah saat melakukan penyimpanan, terkadang Daging menjadi tak awet hingga keluar bau yang tidak sedap.

Daging merupakan sumber protein yang bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Cara menyimpan Daging kurban di kulkas atau freezer:

1. Jangan dicuci

Mengutip ugm.ac.id, Daging segar yang akan disimpan sebaiknya jangan dicuci.

Karena saat proses pencucian, bakteri atau penyakit-penyakit yang berasal dari air mentah akan masuk ke Daging.

Selain itu, air yang meresap ke dalam serat Daging akan membuat Daging menjadi rusak dan kualitasnya menurun.