Ini 8 Makanan Penurun Kolesterol Usai Santap Daging Kurban

TRIBUNPALU.COM - Momen Idul Adha identik dengan melimpahnya konsumsi Daging kurban, seperti daging sapi dan kambing. 

Meski lezat dan bernutrisi, Daging merah mengandung lemak jenuh yang berisiko meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) jika dikonsumsi secara berlebihan.

Baca juga: Ini Cerita Sosok Pemuda Miftahul Ulung, Bangun Agrowisata Strawberry Salubay Donggala Sulteng

Untuk itu, menjaga keseimbangan asupan makanan sangat penting. 

Mengombinasikan konsumsi Daging dengan makanan yang dapat membantu menurunkan kolesterol adalah langkah bijak. 

Berikut ini delapan jenis makanan yang direkomendasikan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol, dikutip dari laman Kementerian Kesehatan:

1. Sayuran dan Buah-buahan
Buah dan sayur kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL). 

Baca juga: Berapa Lama Daging Kurban Bisa Disimpan di Kulkas atau Freezer?

Serat larut, terutama, bekerja menyerap kolesterol dari makanan dan membuangnya melalui sistem pencernaan.

Contoh: brokoli, bayam, sawi, selada, wortel, kentang, jeruk, apel, anggur, dan stroberi.

2. Ikan Berlemak
 
Ikan laut yang mengandung lemak sehat omega-3 dapat membantu menurunkan trigliserida dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Contoh: salmon, tuna, sarden, dan ikan kembung.

3. Biji-bijian Utuh
Biji-bijian seperti gandum utuh dan chia seed mengandung serat tinggi yang dapat menghambat penyerapan kolesterol di usus.

Contoh: gandum, oat, chia seed, biji bunga matahari.

4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan sumber lemak sehat, protein nabati, dan serat. 

Konsumsi rutin dapat membantu menurunkan kadar LDL.

Contoh: kacang almond, kenari, buncis, lentil, kacang polong, edamame, dan kedelai.

Baca juga: Anggota DPRD Sulteng Gugat UU Pemda ke MK, Tuntut Keadilan Kewenangan Energi Daerah

5. Jamur
Jamur mengandung senyawa beta-glukan yang dapat membantu menurunkan kolesterol. 

Hindari memasaknya dengan lemak berlebih seperti mentega atau santan.

6. Bawang Merah dan Bawang Putih
 
Keduanya mengandung antioksidan dan senyawa allicin yang membantu menurunkan tekanan darah serta kolesterol. 

Bawang mentah mengandung nutrisi tertinggi.

Baca juga: 7 Kebiasaan Buruk Setelah Makan Daging Kurban yang Harus Dihindari

7. Bayam
Selain tinggi serat, bayam kaya lutein yang dapat membantu mencegah kolesterol menempel pada dinding arteri, menjaga kesehatan jantung.

8. Alpukat
Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk menurunkan LDL dan meningkatkan HDL. Bisa dikonsumsi langsung atau dicampurkan ke salad.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com