Lakukan 4 Hal Ini Sebelum Mengolah Makanan Berbahan Dasar Jamur Agar Tak Lembek

- Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di pasaran. Jenis dari jamur juga cukup banyak, mulai dari jamur tiram dan sejenisnya.

Penulis: Rahman Hakim | Editor: Imam Saputro
pixfeeds.com
ILUSTRASI Jamur. 4 hal yang harus diperhatikan saat memilih olahan jamur 

Lakukan 4 Hal Ini Sebelum Mengolah Makanan Berbahan Dasar Jamur

TRIBUNPALU.COM - Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di pasaran.

Jenis dari jamur juga cukup banyak, mulai dari jamur tiram, jamur kuping hingga jamur merang.

Kandungan nutrisinya juga cukup tinggi.

Bahkan pada jamur terdapat protein dalam 70 gram jamur sekitar 2,2 gram.

Selain itu jamur juga memiliki kandungan kalium, tembaga dan vitamin D.

Olahan jamur kerap di jumpai di berbagai warung makan di Indonesia.

Seperti jamur krispi di restoran yang rasanya seperti ingin mengolahnya kembali di rumah.

Baca juga: Ramalan Zodiak Kesehatan Minggu 6 Juni 2021: Aries Harus Positif, Virgo Hati-hati Memilih Makanan

Baca juga: Kurangi Konsumsi Makanan Ini Demi Kesehatan Ginjalmu

Baca juga: Update Situasi di Puncak Usai KKB Papua Meneror dan Rampas Makanan, Begini Nasib Warga

Bakwan Jamur Bumbu Kari, satu di antara kreasi gorengan yang sehat untuk berbuka puasa.
Bakwan Jamur Bumbu Kari, satu di antara kreasi gorengan yang sehat untuk berbuka puasa. (Sajian Sedap)

Alhasil, beberapa jamur ditemukan malah lembek layaknya tempe mendoan, tidak krispi seperti di restoran.

Lalu bagaimanakah cara mengolah jamur yang baik dan benar?

Berikut ini informasi tips mengolah jamur agar tidak lembek yang TribunPalu kutip dari laman resepkoki.id:

Membeli Jamur

Sebelum memasak, Anda harus memastikan jamur apa yang akan Anda beli di pasar.

Pilihlah jamur yang bisa dikonsumsi dan mengandung nilai gizi yang tinggi.

Jamur yang sehat adalah jamur yang masih segar dan tidak loyo.

Untuk memastikan kesegaran jamur, lebih baik tidak memilih jamur yang sudah berada di dalam kemasan.

Cek tekstur, bau dan tingkat kelembaban jamur.

Pastikan jamur yang akan Anda beli tidak basah dan berlendir.

Baca juga: 8 Jenis Makanan untuk Atasi Tekanan Darah Tinggi

Baca juga: 10 Makanan yang Bisa Turunkan Kolesterol saat Lebaran Idulfitri 2021: Gandum Hingga Kedelai

Baca juga: Kedai Kopi Saluan, Menjual Makanan dan Minuman Olahan Lokal Banggai

Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di pasaran. Jenis dari jamur juga cukup banyak, mulai dari jamur tiram, jamur kuping hingga jamur merang. Kandungan nutrisinya juga cukup tinggi. Bahkan pada jamur terdapat protein dalam 70 gram jamur sekitar 2,2 gram. Selain itu jamur juga memiliki kandungan kalium, tembaga dan vitamin D. Olahan jamur kerap di jumpai di berbagai warung makan di Indonesia. Seperti jamur krispi di restoran yang rasanya seperti ingin mengolahnya kembali di rumah.
Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di pasaran. Jenis dari jamur juga cukup banyak, mulai dari jamur tiram, jamur kuping hingga jamur merang. Kandungan nutrisinya juga cukup tinggi. Bahkan pada jamur terdapat protein dalam 70 gram jamur sekitar 2,2 gram. Selain itu jamur juga memiliki kandungan kalium, tembaga dan vitamin D. Olahan jamur kerap di jumpai di berbagai warung makan di Indonesia. Seperti jamur krispi di restoran yang rasanya seperti ingin mengolahnya kembali di rumah. (thewoksoflife.com)

Mencuci Jamur

Untuk menjaga kesehatan tubuh Anda, mencuci jamur adalah suatu kewajiban.

Sebaiknya jangan merendam jamur di dalam air atau mengguyur dan mencucinya dibawah pancuran air kran.

Hal-hal tersebut bisa menyebabkan kelembekan pada jamur.

Untuk membersihkan tanah dan kotoran yang menempel pada jamur, Anda cukup mengelapnya saja.

Menyimpan Jamur

Saat membelinya, usahakan tidak menyimpan jamur dalam waktu yang lama.

Karena, jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sensitif dan tidak tahan dengan tekanan terlalu berat.

Lebih baik menyimpan jamur ditempat terbuka, atau didalam plastik yang sudah dilubangi.

Hal ini bisa menghindari jamur dari berbagai gesekan dari bahan makanan lain di kulkas.

Saat menyimpannya, jamur tidak perlu dicuci terlebih dahulu.

Simpanlah jamur ditempat yang paling bawah dari kulkas agar lebih aman.

Jamur yang sudah Anda simpan bisa bertahan kurang lebih lima hari setelah pembelian.

Baca juga: Punya Masalah Bau Mulut? Begini Cara Mengatasinya, dari Asupan Makanan hingga Larangan Merokok

Baca juga: Tips Ini Agar Pola Makan Anda Lebih Terjaga saat Lebaran: Ini Pilihan Makanan dan Minuman yang Sehat

Baca juga: Tips Kesehatan: Sakit Kepala? Hindari 3 Makanan Ini agar Tidak Semakin Parah

Bihun kuah jamur.
Bihun kuah jamur. (Sajian Sedap)

Memasak Jamur

Perhatikan jenis jamur yang akan diolah.

Jika ingin membuat menu saus untuk sahur atau berbuka, dianjurkan menggunakan jamur merang atau kancing.

Namun apabila ingin membuat jamur goreng krispi, maka Anda diimbau memilih jamur merang atau jamur enoki.

Kemudian dilarang memasak jamur dalam waktu yang lama.

Jika terlalu lama, maka teksturnya akan hilang dan rasanya akan berubah drastis.

Apabila menggoreng, cukup lakukan dalam waktu 3 meit saja hingga warna jamur berubah sedikit menjadi cokelat keemasan.

(TribunPalu.com/Hakim)

  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved