Jangan Sampai Kekurangan, Berikut Sumber Nutrisi Baik Bagi Seorang Vegan yang Menjalani Program Diet

TRIBUNPALU.COM – Untuk memperoleh berat badan yang diinginkan, banyak orang memilih melakukan diet.

Bahkan seorang vegan juga seringkali memilih diet untuk menurunkan berat badannya.

Namun, meskipun seorang vegan menjalani diet, bukan berarti mereka harus kekurangan nutrisi yang dibutuhkan.

Diet penurunan berat badan bagi seorang vegan pada dasarnya terdiri dari makan makanan sederhana dan alami, termasuk sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan dan polong-polongan, biji-bijian, sayuran hijau, dan biji-bijian.

Keragaman dalam jenis makanan itu luar biasa.

Namun ada senyawa nutrisi tertentu yang bisa lebih sulit diperoleh dengan pola makan vegan yaitu protein, kalsium, vitamin D, seng, zat besi, asam lemak omega-3, vitamin B12, dan lemak.

Perhatian khusus harus diberikan pada nutrisi ini untuk menghindari kekurangan nutrisi, yang dapat melawan potensi manfaat penurunan berat badan vegan dari pola makan yang semakin populer ini.

Baca juga: 7 Buah yang Cocok Dikonsumsi saat Diet, Ada Pisang, Kiwi Hingga Apel

Baca juga: 5 Tips Ngemil saat Diet: Perhatikan Waktu, Nutrisinya Hingga Cara Imbangi dengan Olahraga

Berikut berbagai sumber nutrisi bagi vegan yang menjalankan diet, melansir dari laman Organic Fact :

1. Protein

Sumber utama protein dalam diet normal termasuk daging dan susu, yang keduanya dihilangkan dalam pola makan vegan.

Coba tambahkan tahu, almond, bayam, susu kedelai, kangkung, brokoli, buncis, dan selai kacang ke dalam makanan sebanyak mungkin untuk memastikan kadar protein Anda tetap tinggi.

2. Vitamin B12

Produk susu dan telur adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik, dan sementara kebutuhan harian untuk vitamin B ini tidak tinggi, banyak vegan kekurangannya sama sekali.

Beberapa sumber vegan terbaik untuk nutrisi ini adalah susu kedelai yang telah diperkaya dengan vitamin ini, atau cukup menambahkan suplemen B12 ke dalam diet harian Anda.

3. Kalsium

Mineral penting untuk kesehatan tulang dan fungsi pencernaan ini adalah kekurangan umum lainnya pada vegan karena mereka tidak lagi mengonsumsi susu.

Namun, Anda dapat memastikan kadar kalsium yang tepat dengan makan bayam, kangkung, brokoli, dan sayuran hijau lainnya, serta susu kedelai yang diperkaya kalsium.

4.Zat besi

Daging adalah sumber zat besi yang baik, tetapi kacang-kacangan, lentil, buncis, bok choy, kismis, kangkung, dan banyak makanan vegan lainnya juga dapat memberikan zat besi yang Anda butuhkan untuk menjalani hari dan mencegah timbulnya anemia.

5. Zinc

Untuk mendapatkan jumlah zinc yang tepat yang dibutuhkan tubuh Anda untuk sistem kekebalan dan sintesis protein, pastikan untuk memasukkan kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan dalam diet penurunan berat badan vegan Anda.

6. Asam lemak omega 3

Mempertahankan kadar kolesterol yang sehat berarti mendapatkan cukup asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam kadar tertinggi pada ikan berlemak.

Baca juga: Berikut 5 Sumber Omega 3 yang Bisa Anda Dapatkan yang Bermanfaat Baik Bagi Kesehatan

Untungnya, Anda juga dapat mendapatkan bentuk lemak baik ini dalam kacang kedelai, kenari, minyak biji rami, dan tahu.

7. Vitamin D

Ada sangat sedikit sumber makanan vitamin D, terutama dalam pola makan vegan, jadi paparan sinar matahari adalah salah satu dari sedikit pilihan untuk mencapai tingkat vitamin ini yang tepat.

 Beberapa perusahaan memproduksi susu beras dan susu kedelai yang diperkaya vitamin D, tetapi ini mungkin salah satu kekurangan nutrisi yang lebih sulit untuk dihindari sebagai seorang vegan.

Baca juga: 7 Camilan Sehat dan Bernutrisi, Cocok bagi Anda yang Sedang Diet: Kacang hingga Kale

(TribunPalu.com/Linda)