SPPG YKB Polda Sulteng Raih Penghargaan Dapur Mandiri Terbaik 1 se-Sulteng

Pemeriksaan bahan baku dilakukan oleh Biddokkes Polda Sulteng saat penerimaan. Pencucian bahan baku tertentu menggunakan air garam. 

Pengecekan sampel oleh Biddokkes dilakukan sebelum dan sesudah pengolahan untuk memastikan keamanan sebelum distribusi.

Dapur bersih, berventilasi baik, memiliki pencahayaan cukup dan pembuangan limbah lancar menggunakan filter langsung ke septic tank.

Pengawasan lingkungan dapur dilakukan oleh Itwasda. Sistem pencucian bertahap meliputi:
1)    Perendaman dengan air panas.
2)    Pencucian menggunakan sabun.
3)    Pembilasan dua hingga tiga kali.
4)    Pengeringan.

Biddokkes Polda Sulteng melakukan pengecekan harian terhadap sampel bahan baku dan makanan jadi. Itwasda mengawasi kebersihan, kehigienisan dapur dan bahan baku.

Dinas Kesehatan juga melakukan inspeksi setiap dua minggu.

Untuk pengolahan limbah dan sampah.

Baca juga: Harga HP Infinix Terbaru: Infinix GT 30, Infinix Note 50s, Infinix Hot 60 Pro, Infinix Hot 60i

1)    Limbah organik: sisa makanan dikumpulkan dan diantar langsung ke peternak di Jalan Sulawesi, Kota Palu.
2)    Limbah non-organik: diangkut setiap pagi oleh Dinas Lingkungan Hidup (DLH) untuk mencegah penumpukan.(*)